崗位職責：

1、負責餐廳后廚的運作及行政事務。

2、對后廚的出品質量和食品成本負責。

3、對后廚伙伴進行工作督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力。

4、保持對員工隊伍的教育和培訓，使之不斷提高。

任職要求：

1、身體健康，8年以上廚師工作經驗，3年以上的后廚管理經驗。

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練。

3、擁有較高的烹飪技術，并有強烈的學習意識，不斷提高自己。

4、對食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。