職位亮點包吃包住免費班車五險

職位描述技能要求：

酒店管理餐廳管理

? 分析餐飲部菜品和服務(wù)等客人需求、營業(yè)結(jié)構(gòu)、消費狀況及發(fā)展趨勢，研究并提出部門收入成本與費用等預算指標，報總經(jīng)理審批。納入公司預算后，分解落實到各設(shè)施項目，并組織各級管理人員完成預算指標。

? 研究審核各設(shè)施項目的服務(wù)程序、質(zhì)量標準、操作規(guī)程，并督導檢查各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析問題，解決問題，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

? 根據(jù)市場和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項目的經(jīng)營方式、營業(yè)時間、產(chǎn)品和收費標準等管理方案。配合公司銷售活動，適應(yīng)客人消費需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。

? 審核簽批部門的物品采購、領(lǐng)用、費用開支單據(jù)，按部門預算控制成本開支，提高經(jīng)濟效益。

? 做好各設(shè)施項目負責人工作考核，適時指導工作，調(diào)動各級人員積極性。保證餐飲部設(shè)施項目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)與發(fā)展。

? 制定部門設(shè)施項目負責人工作考核，安排員工培訓。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。

? 隨時收集、征求客人意見，處理客人投訴、并分析餐飲部部服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施。

? 主持餐飲部部每天部門例會，傳達公司重要精神。聽取各級管理人員的工作匯報，并解決問題。