本文要給大家介紹一種新的飲食方法，叫做餐前負(fù)荷法，也叫預(yù)進(jìn)餐法，是指在餐前30分鐘食用符合宏量 營養(yǎng)素預(yù)負(fù)荷要求的營養(yǎng)配比的食物，達(dá)到有效控制餐后血糖的目的。

目前國內(nèi)外多項研究表明餐前負(fù)荷有利于降低餐后血糖反應(yīng)。

什么是餐前負(fù)荷法

餐前負(fù)荷 營養(yǎng)法作為一種針對糖尿病及代謝綜合征人群的營養(yǎng)方式被正式納入由中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會與中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專 業(yè)委員會共同編寫的2013版《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)指南》。

從餐前負(fù)荷法的定義來看，比例搭配的蛋白質(zhì)、緩釋碳水化合物、膳食纖維及低血糖生成指數(shù)的食物，是發(fā)揮負(fù)荷效果和降低餐后血糖的關(guān)鍵。

餐前負(fù)荷法如何發(fā)揮控糖作用

其實(shí)，這里發(fā)揮重要作用的是一類，名叫腸促胰島素，進(jìn)餐后食物會刺激腸促胰島素的分泌。

這些不僅作用于胰島B細(xì)胞，促進(jìn)胰島素的合成和分泌，增加胰島B細(xì)胞數(shù)量，還作用于胰島α細(xì)胞，強(qiáng)烈抑制胰高血糖素的釋放。

腸促胰島素也會通過抑制胃腸道蠕動和胃液分泌，抑制食欲及攝食，延緩胃內(nèi)容物排空，達(dá)到降低體重的作用。

它還作用于系統(tǒng)，從而使人體產(chǎn)生飽脹感和食欲下降。也就是說通過餐前半小時進(jìn)食合理搭配的宏量營養(yǎng)素食物，可以抑制食欲、增加飽腹感、刺激胰島素的提前分泌， 這樣我們不會過度進(jìn)食，既吃得少了，又不會迅速出現(xiàn)血糖下降導(dǎo)致饑餓感來襲，讓我們輕松獲得更加穩(wěn)定地改善血糖、調(diào)整胰島功能以及降低體重的效果。

營養(yǎng)師一般在采用餐前負(fù)荷法來控制血糖時多采用預(yù)包裝食品，也就是專門的預(yù)進(jìn)餐配方食品來達(dá)到控糖的目的。

同時，營養(yǎng)師也會根據(jù)患者的身高、體重、代謝指標(biāo)實(shí)測值和飲食習(xí)慣等進(jìn)行個體化計算和飲食指導(dǎo)。