一種：高度純糧白酒

相信老酒收藏家都知道長期儲(chǔ)存中生香反應(yīng)是能夠提升酒質(zhì)的。高度純糧釀造的白酒經(jīng)過長時(shí)間的儲(chǔ)存會(huì)變得更加香醇美味，而且如果是經(jīng)過20年到30年的儲(chǔ)存的話就體的酒質(zhì)往往都是已經(jīng)達(dá)到了**的狀態(tài)，而且這種酒生香反應(yīng)是非常緩慢的，至少要儲(chǔ)存45年才能夠有濃郁的香味。

二種：低度純糧酒

50度以下的酒就稱為低度酒，對(duì)于這種低度純糧酒其實(shí)是不建議大家長期儲(chǔ)存的，一般儲(chǔ)存4.5年就可以了。而且如果是長期儲(chǔ)存的話，很容易讓酒精揮發(fā)的，酒度也會(huì)有所降低，如果是這種酒的話，如果長期儲(chǔ)存，它的口感反而會(huì)變得更差，所以**飲用期限就是在三年以內(nèi)。所以也并不是所有的酒都是越放越好。

三種：酒精勾兌的酒

酒精勾兌酒是指使用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾兌出來的一種白酒，這是由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)是非常少的，所以在長期儲(chǔ)存的情況下并沒有生香反應(yīng)的，而且對(duì)這個(gè)酒的本質(zhì)也沒有什么提高，對(duì)酒體質(zhì)量也不會(huì)有所提高，所以他也是不適合長期儲(chǔ)存的，而且**飲用期間是三年以內(nèi)。