食品加工是潔凈室行業(yè)的一小部分，但它是穩(wěn)步增長的一部分。由于食品工廠總支出以6%的速度增長，潔凈室支出增速快于資本支出，未來幾年潔凈室支出將以每年8%的速度增長。

亞洲將迎來更高的發(fā)展水平，東亞是食品加工無塵室更大的市場(chǎng)，其中一些應(yīng)用于無塵室。中國正日益成為食品加工出口大國，更重要的是，在美國，隨著飲食習(xí)慣的改變，這個(gè)市場(chǎng)正在迅速發(fā)展。但不發(fā)達(dá)的亞洲仍有重大發(fā)展。

到2015年，印度的食品加工業(yè)預(yù)計(jì)將增長三倍，其他亞洲也在擴(kuò)大食品加工業(yè)。亞洲和歐洲今年在食品加工無塵室上的花費(fèi)將超過北美自由貿(mào)易協(xié)定。歐洲正在以溫和的速度增長，但許多食品加工廠已經(jīng)有了無塵室，幾個(gè)趨勢(shì)促使在各種食品加工中使用無塵室。人們?cè)阶⒅仫嬍?，就越注重普通食品的質(zhì)量，增加新鮮食品的消費(fèi)。與此同時(shí)，另一個(gè)大的變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑。

經(jīng)過處理和改變其正常補(bǔ)充的食品特別容易受到環(huán)境微生物的腐蝕。例如酸奶、奶酪等乳制品、果汁、調(diào)味牛奶和主菜，蘑菇的生長有時(shí)在潔凈室內(nèi)進(jìn)行，以防止條件致病性孢子的過度生長。