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原料要求
1.水
符合GB5749的規(guī)定。岷江發(fā)源于岷山南麓[45-46]，水質(zhì)優(yōu)良。[47]
2.高粱
符合GB/T8231的規(guī)定。五糧液高粱選用糯紅高粱，具有支鏈淀粉含量高、蛋白質(zhì)和單寧含量適中等品質(zhì)特性。[43]
3.大米
符合GB1354的規(guī)定。
4.糯米
符合GB1354的規(guī)定。
5.小麥
符合GB1351的規(guī)定。
6.玉米
符合GB1353的規(guī)定。
7.包包曲
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