產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是國內(nèi)生產(chǎn)并國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)示的項(xiàng)目之一，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)滿足的質(zhì)量和要求，是判定產(chǎn)品是否合格的重要依據(jù)，對(duì)企業(yè)能否順利取得食品生產(chǎn)許可證有重要的作用。
一、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)示方式
根據(jù)GB 7718問答第六十條內(nèi)容：應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)，可以不標(biāo)示年代號(hào)；標(biāo)題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
例如產(chǎn)品采用《固體飲料》（GB/T 29602-2013）作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以標(biāo)示為“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 29602”；在不標(biāo)示年代號(hào)的情形下，默認(rèn)其為有效版本。企業(yè)在不標(biāo)示年代號(hào)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意避免按照舊版標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)修訂更新實(shí)施后，達(dá)不到版標(biāo)準(zhǔn)要求的風(fēng)險(xiǎn)。
二、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的類型
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按效力分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，按級(jí)別又分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求不得低于強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求。
食品生產(chǎn)監(jiān)督管理司在2018年曾表明：在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，并按照法定程序?qū)嵤┳晕衣暶鞴_或者備案的標(biāo)準(zhǔn)，均可作為食品生產(chǎn)者組織生產(chǎn)和申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。
三、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注的影響
產(chǎn)品標(biāo)注是某個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，即表明企業(yè)承諾產(chǎn)品符合該標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該產(chǎn)品具有強(qiáng)制性。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的采用會(huì)影響標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容，包括質(zhì)量等級(jí)、食用方法、保質(zhì)期等內(nèi)容。
食品生產(chǎn)監(jiān)督管理司曾在2018年表明：食品的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)者結(jié)合產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產(chǎn)者有充分證據(jù)證明在延長的保質(zhì)期內(nèi)符合食品標(biāo)準(zhǔn)以及食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)要求，食品生產(chǎn)標(biāo)識(shí)上明示的保質(zhì)期與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期一致。因此產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)保質(zhì)期有明確時(shí)長要求的，建議按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示，不隨意延長保值期限。
食品國家標(biāo)準(zhǔn)屬于默示的產(chǎn)品應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，因此在關(guān)注明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽的影響同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)注意相應(yīng)類別食品國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注的規(guī)定。