1、采購的食材或者其他的物品適量就好，特別是新鮮的蔬菜，多控制在兩天的量，天氣比較炎熱的時候，盡量保證每天夠用就好，注重食材的質(zhì)量，不要因為貪多購買過多的食材導致浪費。

2、食堂承包者需要對就餐人員進行調(diào)研，確定食堂的菜品情況，避免大眾口味菜品過少，而很多人都不愛吃的菜品過多，導致出現(xiàn)大量的剩飯產(chǎn)生的浪費。

3、根據(jù)就食堂開展的經(jīng)驗，如就餐人數(shù)，確定食堂的菜量，盡量不要超出預計食量的5%，能根據(jù)每周中每的情況確定人數(shù)，有突發(fā)情況也要及時調(diào)整。

4、食堂食材分批炒作，不僅能夠盡量使每個人吃到新鮮熱乎的飯菜，還能夠及時的控制菜量，減少浪費。

5、通過粘貼標語，倡導光盤行動，減少吃不完造成的浪費。

6、制定監(jiān)督機制，對于食堂的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，促進節(jié)約習慣的養(yǎng)成，及時發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象并提出改進方法。