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    提取動(dòng)物油時(shí)有哪些注意事項(xiàng)

            2022-10-21 09:01:44        1669次瀏覽

    1.提取動(dòng)物油常見的方法主要有兩種,即蒸汽提煉與高溫提煉。提煉動(dòng)物油時(shí)要控制好溫度,溫度過低,容易造成原料的浪費(fèi),溫度過高容易使動(dòng)物脂肪的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,甚至出現(xiàn)變質(zhì),不適合人類食用。

    2.眾所周知,好的原料才能出好的產(chǎn)品。要想提煉出品質(zhì)好的動(dòng)物油,就要選擇品質(zhì)好的動(dòng)物脂肪,重要的便是保證動(dòng)物脂肪的新鮮,提煉動(dòng)物油的機(jī)器也是起到關(guān)鍵作用的,選擇環(huán)保節(jié)能,出油率高的機(jī)器。

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