釀造：

五娘液的釀造秉承傳統(tǒng)的“固態(tài)續(xù)窖”、“跑窖循環(huán)”、“雙輪底發(fā)酵”、“人工窖泥”等的釀造方法，并通過(guò)起槽、蒸餾、摘酒等操作嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造。

儲(chǔ)存：

儲(chǔ)存是五糧液釀制過(guò)程中必不可少的程序，這也是五糧液原酒老熟的過(guò)程，其中利用原酒在儲(chǔ)存的期間發(fā)生一系列的化學(xué)和物理，使酒的風(fēng)味得到很大程度的改善，白酒的品質(zhì)也大大提高了。

勾兌：

釀制出來(lái)的原酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存以后，需要有關(guān)工作人員逐壇進(jìn)行評(píng)嘗和分析，在再根據(jù)不同酒的質(zhì)量和風(fēng)格進(jìn)行勾兌調(diào)制。勾兌也是釀造白酒中不可或缺的過(guò)程，自然五糧液白酒儲(chǔ)存以后也需要勾兌，五糧液的勾兌技術(shù)是人工評(píng)嘗和計(jì)算機(jī)勾兌系統(tǒng)相結(jié)合，形成了獨(dú)具特色的勾兌藝術(shù)。

檢查：

為了保證白酒的質(zhì)量，五糧液的檢測(cè)采用了現(xiàn)代分析技術(shù)和儀器相結(jié)合的方法，在對(duì)選取原料、釀造、勾兌等過(guò)程都進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，一定程度上保證了白酒的質(zhì)量。

包裝：

包裝是雖然與五糧液的釀造沒有多大關(guān)系，但也是較為重要的：為了保護(hù)消費(fèi)者的合法利益，五糧液集團(tuán)在白酒的包裝上從酒瓶、瓶蓋等多方面進(jìn)行改造，還貼上一些防偽標(biāo)識(shí)。