現(xiàn)在的生意難做，很多人想到了“民以食為天”的餐飲行業(yè)，那么，在準(zhǔn)備開(kāi)家餐廳之前，廚房設(shè)備時(shí)主要的選購(gòu)工作，為了避免買(mǎi)多了造成浪費(fèi)，那么今天我們就來(lái)看看，開(kāi)餐廳需要用到哪些基本的廚房設(shè)備？

1、用餐環(huán)境

這種類(lèi)設(shè)備關(guān)鍵指在一個(gè)餐廳用餐環(huán)境之中的一些家具及用餐器皿，例如多功能餐桌，帶火鍋設(shè)備的餐桌，及特色餐館訂制類(lèi)規(guī)定的廚具等。

2、廚房烹飪?cè)O(shè)備

這類(lèi)設(shè)備主要指的是包括商用爐灶、爐灶和烹飪用的效果設(shè)備，例如壓力鍋，電蒸箱、電磁灶、煤氣灶、微波爐等相關(guān)廚房設(shè)備。

3、廚房調(diào)理設(shè)備

調(diào)理設(shè)備指的是調(diào)理臺(tái)，整理臺(tái)，配料臺(tái)，切菜臺(tái)及其調(diào)配配料的有關(guān)設(shè)備。這類(lèi)比較多的是，商用的豆?jié){機(jī)，食品類(lèi)切割機(jī)，果汁機(jī)和調(diào)味料攪拌機(jī)等。

4、廚房?jī)?chǔ)藏設(shè)備

這個(gè)主要指的是商用的電冰箱或者食品保鮮儲(chǔ)藏器。食品類(lèi)存儲(chǔ)包含冷凍和非冷凍二種，其中，冷凍一般指的是商用冷藏柜等。器皿存儲(chǔ)設(shè)備指的是大中型的柜等。此外也有普通的廚房櫥柜，器皿架，角柜等廚房廚具設(shè)備。

5、廚房洗滌設(shè)備

這種類(lèi)設(shè)備關(guān)鍵包含冷水熱水供貨系統(tǒng)軟件、廢水排水設(shè)備、水槽洗碗機(jī)，食品類(lèi)清洗設(shè)備等。