酒店廚房設(shè)備在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，而對(duì)于酒店廚房設(shè)備選擇你知道嗎?

一、降低酒店廚房設(shè)備購(gòu)置成本

建立供應(yīng)商管理與考核機(jī)制，明確供應(yīng)商的選擇標(biāo)準(zhǔn)、選擇程序、供應(yīng)商評(píng)價(jià)、檢驗(yàn)等方面，與有一定資質(zhì)和實(shí)力的供應(yīng)商攜手合作。也可制定合理預(yù)算，進(jìn)行多方對(duì)比。不選擇貴的，只選擇合適的!

二、建立完善的廚房設(shè)備購(gòu)置管理制度

想要化解棘手的酒店廚房設(shè)備購(gòu)置管理中存在的問(wèn)題，需要酒店高度重視酒店設(shè)備購(gòu)置管理，制定合理采購(gòu)購(gòu)置計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行。

三、選擇專業(yè)的廚房工程公司

隨著人們的消費(fèi)水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過(guò)海各顯神通。選擇一家專業(yè)的廚房工程設(shè)計(jì)公司能為酒店餐飲省時(shí)省力省錢(qián)。

四、保證廚房設(shè)備配套采購(gòu)與使用

由專業(yè)人員去制定購(gòu)置廚房設(shè)備的計(jì)劃，不要過(guò)度追求擁有量，而是根據(jù)實(shí)際實(shí)用來(lái)制定采購(gòu)計(jì)劃。

五、購(gòu)置低耗能和環(huán)保的設(shè)備

盡量采用新材料、新工藝和自動(dòng)化設(shè)備，選擇節(jié)水、節(jié)能的廚房設(shè)備。采用環(huán)保設(shè)備，一方面保證廚房設(shè)備的正常使用，提高使用壽命;另一方面減少?gòu)U棄物料排放，有益廚師長(zhǎng)的身體健康。