花椒在我國的資源非常豐富，分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部?；ń酚米髦兴?，有溫中、逐寒、止痛、殺蟲等功效?；ń贩N植已經(jīng)成為很多農(nóng)民致富又一出路。

種植花椒致富，需要賣出好價(jià)格，那就要保證花椒的品質(zhì)?；ń返牟烧獣r(shí)間在7到十月，地方不同，采摘時(shí)間也不一樣。采摘回來的花椒不能及時(shí)干燥，也會影響到花椒的品質(zhì)。

花椒采摘回來后要立馬晾曬，爭取當(dāng)天曬干，不可堆積，否則容易發(fā)霉。自然曬干的方法受天氣影響較大，花椒夾雜的雜質(zhì)較多，品質(zhì)難以保證，同時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率不高。

現(xiàn)在，很多花椒種植戶選擇烘房來干燥花椒，大大提高了花椒干燥效率，并保證花椒干燥的品質(zhì)。而在烘干期間就要做好排濕工作，否則對花椒的品質(zhì)也是有影響的。

傳統(tǒng)烘干機(jī)大多采用燃料加熱，受天氣影響較小，但是需要操作人員連續(xù)工作，溫度和火候難掌控，并且?guī)憝h(huán)境污染等問題。同時(shí)，干燥設(shè)備不能及時(shí)排濕，花椒冷卻的過程中多少會造成影響，所以需要在烘房配置高溫除濕機(jī)來排濕。