回首茅臺，從幾棟作坊式的破陋小屋蹣跚起步，到現(xiàn)如今中國酒業(yè)有影響力的企業(yè)之一，從農(nóng)耕邁入工業(yè)時(shí)代，茅臺經(jīng)歷了無數(shù)風(fēng)雨，已從一棵小苗成長為參天大樹。而這一切的成就，都離不開歷屆茅臺人對品質(zhì)的苛刻追求。

眾所周知，每一滴茅臺酒，從發(fā)酵到出廠，至少需要五年時(shí)間。殊不知，為保證茅臺酒的品質(zhì)，茅臺人更是建立一代化的原料供應(yīng)體系和一套產(chǎn)品檢測體系以進(jìn)一步保障茅臺酒的品質(zhì)。

2010年，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品合格率、創(chuàng)新能力、服務(wù)意識等方面的進(jìn)一步提升，國酒茅臺精心打造了一條從原料的綠色獲取、供應(yīng)商的綠色供應(yīng)、產(chǎn)品的綠色加工到廢棄物綠色回歸的“綠色供應(yīng)鏈”體系。并做到有機(jī)原料每袋必抽、包裝材料每個(gè)必檢，使用有機(jī)麻袋專裝；與酒直接接觸的所有設(shè)備及材料(酒壇、酒瓶、酒蓋、包括五金管配件等)必須通過第三方機(jī)構(gòu)檢測，提供不低于國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測合格報(bào)告等。

同時(shí)，為讓消費(fèi)者引用茅臺酒時(shí)更安心、放心，在質(zhì)量文化的引領(lǐng)下，茅臺進(jìn)一步加強(qiáng)了食品檢測，排除食品隱患；嚴(yán)格按照“食品體系”的要求，重點(diǎn)加強(qiáng)了食品危害的識別和控制。

據(jù)茅臺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自1994年以來，公司先后通過了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康管理體系、計(jì)量檢測管理體系、食品管理體系和有機(jī)加工質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并對六大管理體系進(jìn)行整合運(yùn)行。共建立起了包括18類322個(gè)管理標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的管理標(biāo)準(zhǔn)體系、包含14類167個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋了從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的整個(gè)過程，有力地保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品。

據(jù)了解，茅臺對產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)的檢測要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。例如對酒中重金屬的檢測，國家標(biāo)準(zhǔn)僅要求鉛和錳兩種，而茅臺對酒中重金屬元素的監(jiān)控指標(biāo)達(dá)到 35種。

迄今為止，在整個(gè)國內(nèi)釀酒食品企業(yè)中，茅臺集團(tuán)成為集國家A級綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證及原產(chǎn)地域保護(hù)為一體的酒類生產(chǎn)企業(yè)。此外，茅臺還榮獲“消費(fèi)者信得過商品”、“全國質(zhì)量穩(wěn)定合格產(chǎn)品”、“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎”、“誠信企業(yè)”等殊榮。更于2003年和2011年兩次榮膺國內(nèi)質(zhì)量管理的獎項(xiàng)——“全國質(zhì)量管理獎”。

正是對產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守，為茅臺實(shí)現(xiàn)連續(xù)14年跨越式發(fā)展提供了有力的保障。

據(jù)了解，2012年前11個(gè)月，茅臺集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長44.97%；利潤總額同比增長51.51%；實(shí)現(xiàn)利稅同比增長42.03%；實(shí)現(xiàn)稅金同比增長32.36%；上交稅金同比增長28.34%。茅臺集團(tuán)主導(dǎo)產(chǎn)品的銷售量、利稅總額、利潤、稅金、人均創(chuàng)利稅、人均上交稅金、品牌價(jià)值等高居中國白酒行業(yè)榜首，貴州茅臺股票繼續(xù)保持滬深兩市高價(jià)股地位，總市值同行業(yè)上市公司，進(jìn)一步鞏固和提升了茅臺酒“世界蒸餾酒品牌”地位。