泥鰍又名黃鰍、鰍魚，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種維生素，其脂肪、膽固醇含量均較低，藥用價值明顯，素有“水中人參”之稱，是人們喜愛的水產(chǎn)佳品。泥鰍作為特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個重要品種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、疾病發(fā)生少、成活率高等特點(diǎn)，且一年四季均可上市，銷路不愁。目前泥鰍養(yǎng)殖已由苗種到成鰍單養(yǎng)方式發(fā)展為與菱角、河藕等水生植物種植混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提高。

一、當(dāng)前泥鰍養(yǎng)殖存在的問題

養(yǎng)殖泥鰍存在的迫切需要解決的問題主要表現(xiàn)在如下幾個方面。

1、投入成本較高

尤其是池塘單養(yǎng)，苗種放養(yǎng)密度大，飼料用量大，畝放500千克苗種，苗種成本就在2萬元左右。今年的苗種和飼料價上漲，苗種價與去年相比增加12元／千克左右，如果成品銷售不變，養(yǎng)殖的效益就會大幅下降。

2、種苗的質(zhì)量與供應(yīng)不穩(wěn)定

目前靠市場收購自然采捕的苗種質(zhì)量、數(shù)量難以保證，大多數(shù)養(yǎng)殖戶的泥鰍苗種來源于安徽、河南、遼寧等外地，外調(diào)不僅成本高，而且苗種質(zhì)量參差不齊。

3、養(yǎng)殖技術(shù)還沒有完全成熟

泥鰍養(yǎng)殖高集約化、高投入、高收益。種苗的質(zhì)量和規(guī)格、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料的優(yōu)劣、養(yǎng)殖周期的長短等因素都會帶來養(yǎng)殖風(fēng)險。雖然泥鰍具有適應(yīng)性強(qiáng)、疾病發(fā)生少、成活率高等特點(diǎn)，但在高密度養(yǎng)殖過程中其養(yǎng)殖管理不是一成不變的，而是隨著池塘條件、養(yǎng)殖密度、天氣、水質(zhì)和泥鰍的活動等情況不斷變化。一些養(yǎng)殖戶看到別人養(yǎng)殖泥鰍賺錢多，盲目跟進(jìn)，在養(yǎng)殖技術(shù)水平?jīng)]有完全掌握時易導(dǎo)致養(yǎng)殖泥鰍不能獲得很好的回報，甚至虧損。

4、產(chǎn)品市場銷售比較狹窄

一般外銷為主，主要是由贛榆收購出口韓日市場，價格會受到壓制。部分泥鰍產(chǎn)品兼顧國內(nèi)大中城市消費(fèi)市場。

二、泥鰍養(yǎng)殖發(fā)展思路對策

做大做強(qiáng)泥鰍養(yǎng)殖，保持漁業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)保與節(jié)約型優(yōu)勢，推進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種苗是前提，設(shè)施是基礎(chǔ)，模式是關(guān)鍵，水質(zhì)是難點(diǎn)，病害靠預(yù)防，生態(tài)是方向，努力打造泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖基地、現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)高地和漁農(nóng)民增收致富重要途徑。

1、推廣泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖模式，提升地方特色

采取有效措施，有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險，提高生產(chǎn)質(zhì)量效益。通過建立示范點(diǎn)，到現(xiàn)場觀摩，聽示范戶介紹，舉辦多種形式的培訓(xùn)交流活動、總結(jié)推介成功典型等措施，示范推廣種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式，如泥鰍田里栽種蓮藕、菱角，互惠互利，荷蓮、菱萍葉遮陽降溫，給泥鰍一個適宜的生長環(huán)境，荷蓮、菱萍葉上掉下來的小蟲作為泥鰍的美食，蓮藕、菱角吸收泥鰍的排泄肥料，同時凈化了水質(zhì)，整個生長季節(jié)基本上不需用藥，養(yǎng)殖出無公害泥鰍產(chǎn)品。

2、建設(shè)泥鰍種苗生產(chǎn)基地，解決制約瓶頸

隨著養(yǎng)殖戶的逐步增多以及規(guī)模的擴(kuò)大，苗種需求量會越來越大，現(xiàn)階段人工苗種繁育技術(shù)還未完全掌握，適合本地的氣候條件，在自然狀態(tài)下走自繁自育途徑，減少購種運(yùn)輸損失和馴化適應(yīng)的時間，提高對新環(huán)境的適應(yīng)能力和成活率，提高抗病性能、生長性能。興化市水緣水生種養(yǎng)專業(yè)合作社利用120畝水面進(jìn)行菱角池繁殖泥鰍苗種，年可繁育600～700尾／千克幼鰍8000～10000千克。2018年進(jìn)一步鼓勵扶持科興水產(chǎn)專業(yè)合作社繁殖泥鰍，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)苗種泥鰍，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)苗種。

3、提高泥鰍生產(chǎn)技術(shù)水平，規(guī)范養(yǎng)殖管理

把握放苗時問、鰍苗種質(zhì)、飼料來源、飼料喂養(yǎng)、水質(zhì)監(jiān)測、疾病防治以．及出塘?xí)r間等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全生產(chǎn)“五項(xiàng)”記錄制度。建立健全泥鰍養(yǎng)殖塘口檔案，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和先進(jìn)典型，及時開展交流合作，及時推廣宣傳成功典范。創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)示范，邀請科研院所與高校的專家教授對泥鰍養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理科學(xué)化、規(guī)范化。

4、努力培植泥鰍銷售市場，國內(nèi)外同步拓展

把分散的養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，及時交換市場需求信息。推進(jìn)專業(yè)合作社申請直接出口銷售，推行養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)健康養(yǎng)殖，促進(jìn)泥鰍出口質(zhì)量穩(wěn)步提升，推動泥鰍養(yǎng)殖上規(guī)模、創(chuàng)品牌，同時開拓國內(nèi)的北京、廣州、沈陽、南京、南通等地的消費(fèi)市場，讓泥鰍養(yǎng)殖為漁農(nóng)民帶來更多的多的實(shí)惠。