泥鰍是鯉形目中的小型淡水魚類。由于泥鰍的肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡、鮮美，歷來是人們喜食的魚類之一。泥鰍營養(yǎng)豐富，可食部分占80%左右，富含蛋白質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸等，是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。泥鰍具有暖中的功效，對(duì)肝炎、小兒盜汗、皮膚疹癢、跌打損傷、手指療瘡等具有一定的療效，泥鰍又是一種強(qiáng)身保健食品。

近年來泥鰍天然資源總的趨勢在下降。這是由于市場需求量增加，捕撈強(qiáng)度的加大，農(nóng)藥大量使用等原因所致，開展泥鰍的人工養(yǎng)殖有著廣闊的前景。

從國內(nèi)市場的情況來看，由于泥鰍營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，我國居民尤其是南方居民，有食用泥鰍的習(xí)慣，泥鰍在魚類中銷路一直看好。

國際市場上，在日本和我國港、澳特別行政區(qū)，我國產(chǎn)的泥鰍很受歡迎。日本每年的泥鰍銷售量約為4 000噸左右，其中有2500噸左右要從我國和韓國進(jìn)口。 【效益分析】

泥鰍的養(yǎng)殖生長周期比較短，一般經(jīng)過120~150天的飼養(yǎng)就能達(dá)到上市的規(guī)格。泥鰍養(yǎng)殖的產(chǎn)量比較高，在庭院養(yǎng)殖條件下，一般每100-200平方米的池塘可產(chǎn)泥鰍250-500千克，收人可達(dá)2 500-5 000元。聯(lián)系人13347862698