臺灣泥鰍為大鱗副鰍的一種，在我國多分布于長江中下游和臺灣島西北部的淺灘河流，1992年由湖北省水產研究所進行培育和人工繁殖研究，其后于2000年在浙江湖州、順德、仙桃等水產技術站推廣養(yǎng)殖。

2011年由南海漁愉魚水產重新進行推廣養(yǎng)殖，由于其存在權屬爭議，廣東海洋與漁業(yè)局已委托多家水產報刊進行澄清并啟動調查核實。

一般剛孵化出的鰍苗，體長約 0 . 3 厘米，生長 1 個月可達 3 厘米左右，再生長 1 個月可達 5 . 5 厘米左右。當年的泥鰍可以長至 12厘米，體重 10 . 6 克以上，達性成熟。如果收購5厘米左右的泥鰍苗，經3-4個月的飼養(yǎng)，泥鰍的體長可達20~30厘米，足以達到商品規(guī)格。

泥鰍是水產品中養(yǎng)的生物，甚至比咱們常養(yǎng)的四大家魚更好養(yǎng)，泥鰍不挑食，臺灣泥鰍對水質，土質的要求不高。

很簡單一個例子，投資周期3-4個月，一年可以投資三次。利潤來的快，來的也放心。