靈云霧茶行:六堡黑茶(海南)
六堡黑茶屬于廣西區(qū)專有,類同于云南普洱、湖南的伏磚黑茶,而六堡黑茶遠悠久于普洱和伏磚黑茶,六堡茶產制歷史悠久。在南北朝時期的《桐君錄》中曾有紀述:說南方有一種大茶葉,稱瓜蘆木,以葉制成屑抹末茶,由苦澀變?yōu)榇己?;五六世紀時,兩廣人民已有普遍飲茶的習慣;從陸羽《茶經(jīng)》中講到茶的制法:采下鮮葉先制成團狀、餅狀或方塊的緊壓茶,在廣西生產的較為可能是六堡茶;到宋朝實行“茶馬交易”,用磚茶運往西北換馬,當時湖南才有黑茶制造。黑茶壓成磚,運往西北,其中的“茯磚茶”很像六堡茶的制法。從《桐君錄》來看,六堡茶是湖南黑茶的前驅,由此可想六堡茶的產制,已經(jīng)有一千五百年的歷史了。清嘉慶年間六堡茶就以其獨特的檳榔香味而列為全國十大名茶之一,作為歷史名茶和傳統(tǒng)出口商品馳名中外。清康熙36年(1697年)版《蒼梧縣志》載:“茶產多賢產六堡,味厚隔宿不變,茶色香味俱佳?!鼻迥┟砍踢h道詩贊:“六堡名茶滿山崗,止疴去膩有專長,請君泡碗今宵喝,明日猶留齒頰香”。六堡茶以其特殊的檳榔香味聲名鵲起,其品質特點是:色澤黑褐光潤,特耐沖泡,葉底紅褐色,湯色紅濃似琥珀,醇和甘爽、滑潤可口,有檳榔味等。六堡黑茶享譽國內外,遠銷東南亞,日本及華僑居民區(qū),其屬于溫性茶,含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素也高于其它茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯的功效和諸多有關人體健康的保健功能,因此具有消暑去濕、名目清心、助消化、除疲勞、養(yǎng)胃、養(yǎng)身等功效。
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