天上斑鳩、地下泥鰍”可想而知泥鰍的營養(yǎng)價值是相當好的。它具有泥鰍肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品，被稱為動物人參，在國內(nèi)外市場深受歡迎。由于現(xiàn)在化肥、農(nóng)藥、工業(yè)三廢等嚴重污染，導致泥鰍的野生資源銳減，原來單純依靠野生泥鰍提供的資源已不能滿足現(xiàn)代人類的需求。人類生活水平的提高，并且生活上也從量過渡到質(zhì)。泥鰍的營養(yǎng)豐富，也逐漸受到廣大人民的青睞，目前日本、韓國、馬來西亞等國還大量向我國進口泥鰍（需求量在40萬噸以上），光依靠野生資源就連中國的需求量都不夠，更不用說出口了。因此現(xiàn)在商機是比較大的。泥鰍在全國各地都有生長（西北地區(qū)高寒崎嶇除外）。其適應環(huán)境能力相當強，懂技術方法養(yǎng)殖起來是比較容易的。在稻田、湖泊、池塘或修建水泥池都能養(yǎng)殖泥鰍，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身條件，因地制宜、量里而行選擇適合自己的養(yǎng)殖方式進行養(yǎng)殖都能獲得較高的回報?，F(xiàn)在有養(yǎng)殖泥鰍的都是小戶散養(yǎng)，其不懂得真正的養(yǎng)殖技術，獲得的效益很小，導致有些人失去信心，然而 從事規(guī)模化養(yǎng)殖的少之有少，再加上野生資源大量破壞和銳減，市場上泥鰍的缺口越來越大，泥鰍的價格也逐年上升。懂得其技術后進行泥鰍養(yǎng)殖是很容易走上養(yǎng)殖致富這條光明大道的?，F(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶從事養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦多年，養(yǎng)的人是越來越多了，而利潤確實越來越薄了。所以我們建議這部分養(yǎng)殖戶可以從事泥鰍和魚、泥鰍和蝦的混養(yǎng)?；祓B(yǎng)的好處在于，在不丟掉老本行的同時，也可以同時嘗試泥鰍的養(yǎng)殖，在充分掌握了泥鰍養(yǎng)殖技術之后，便可大膽投入。因此我們的目標就是把泥鰍當做一個產(chǎn)業(yè)，不斷的深化，不斷的做大做強！