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粥是中國人的，粥只有立足中國才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。

中國的每個家庭都喝粥，每一個人都喝粥，這是毋庸置疑的事實，正是因為有了這樣一個社會基礎(chǔ)，以粥為特色的中式餐飲市場才顯示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作為一個永恒的主題，延續(xù)的時間長，受歡迎的程度。尤其是隨著生活節(jié)奏的加快、粥品品種的增加，越來越多的消費者都到外面喝粥，粥正由家庭食品變成餐飲店的旺售商品，這一變化直接導(dǎo)致了餐飲市場的急速膨漲。

美食砂鍋粥已今非昔比，除了粥本身所產(chǎn)生的可觀利潤，因粥而起的其它特色菜肴和點心更是遠遠超過了粥本身。

請搜誠信餐飲培訓(xùn)， 粥與中國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。今天，即使是國外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪子里賣起了中國的粥。

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