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彭師傅安心餡餅餃子采用雨潤豬肉悅牛牛肉安檢驢肉元寶豆油無公害蔬菜精心制作.
海城餡餅的特色：
色澤紅黃，外酥內(nèi)軟嫩，咸鮮可口，略有湯汁。嫩滑爽美。
教您海城餡餅怎么做，如何做海城餡餅
1.面粉加溫水調(diào)成軟硬適中的面團，揉勻靜餳。
2.取香料加水上鍋熬成汁濾去渣備用。
3.豬肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精鹽、味精、姜末攪打至起勁，再加蔥花、青菜末、芝麻油調(diào)勻成餡。
4.面團分成小劑，搟成面皮，包入適量肉餡，按壓成直徑約12厘米、邊薄中間稍厚的圓餅，放入布有一層油的平底鍋中煎成兩面紅黃色熟透即成。
海城餡餅的制作要領：
1.面團宜軟不宜硬；
2.豬肉與牛肉的比例為7：3，要攪打均勻；
3.油煎時，火不宜太猛，以免煎煳
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