老蕭因受身邊親人和朋友的影響，自1985年走出學(xué)校踏入社會(huì)就開始從事各式各樣的飲食行業(yè)。因二兄長在香港新光大酒樓任職總副廚，姨丈李浩在香港佐敦一家很出名的燒臘專門店任職燒臘總廚至今，姑丈也在香港德倫游輪上任中餐總廚，受他們影響故此漸漸地喜歡上廚藝和品菜！后因餐廳業(yè)務(wù)需要也廣交了大量各菜系的廚師，其中有原深圳灣酒店中餐部總廚伍大明師父，現(xiàn)任北京副廚，還高薪聘請(qǐng)了惠東華僑賓館中餐部總廚姚志雄先生，現(xiàn)為本培訓(xùn)顧問。

在這二十幾年的時(shí)間里，老蕭就快人一步在深圳多個(gè)地方開設(shè)大家樂港式茶餐廳和港式燒臘為主題的鴻泰餐館，大家樂曾評(píng)為廣東省屆青年文明號(hào)的榮譽(yù)稱號(hào)，其它門店也年年獲得深圳青年文明號(hào)文明工商戶衛(wèi)生先進(jìn)單位等等的光榮稱號(hào)。在這二十幾年里老蕭不斷拜師學(xué)藝，經(jīng)常和廚藝成績(jī)突出的廚師、食家交流、討論?，F(xiàn)自創(chuàng)老蕭新派深井燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、香脆燒骨（燒臘在2000年獲得深圳美食節(jié)二等獎(jiǎng)）和老蕭私房菜：秘制紙包骨|、紙包雞；砂鍋大魚頭等砂鍋菜系列，秘制山東羊和秘制花雕雞、還有研制創(chuàng)新潮州美食隆江豬腳與及原味湯粉等等時(shí)尚健康的菜品！老蕭為將多年苦心研制的菜品得到流傳發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)成立老蕭燒餐飲培訓(xùn)策劃，若有志在餐飲創(chuàng)一番事業(yè)的人士都可以和老蕭師父交流、討論、學(xué)習(xí)。