隨著經濟發(fā)展和人民生活水平的提高,目前消費者的消費行為正不斷發(fā)生變化。與烘焙行業(yè)相關的零售、批發(fā)(無店鋪)行業(yè)銷售所形成直接消費市場,競爭日趨激烈。糕點面包店里的產品質量、口味、價格也將逐漸縮短差距。店鋪賣場環(huán)境,服務技巧及營銷策略的優(yōu)劣與靈活性,就成為糕點面包店未來能否成功經營的關鍵。 如何正確掌握當地消費市場變化,迎合當地商圈消費習性及口味?開出一家風格獨特又生意紅火的面包店,應是投資烘焙業(yè)者首先會關心的重點。 例如來自比利時的凱客迪蒽(cake town),凱客迪蒽餐飲管理咨詢有限公司就是一家國內目前來說比較專業(yè)的西餅屋加盟連鎖公司,公司把服務好每個客戶當成宣傳品牌本身的重要載體。一家門店的成功,不僅是店主自身的成功,也是我們品牌的成功。
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