產(chǎn)品產(chǎn)地 四川宜賓長寧竹海 品種 宜賓竹海干楠竹筍

本產(chǎn)品是用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)加工而成的干制品，含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。 它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。

產(chǎn)品說明：其營養(yǎng)豐富，含糖類2-4%，蛋白類18.6%，脂肪1.7%，碳水化合物47.9%，鈣、磷和大量纖維 素，可以增強(qiáng)食欲，促進(jìn)腸道消化。

食用方法：有沸水煮5-10分鐘，將其沸水和龜甲竹筍泡三小時以上再用清水浸泡待用，可炒、燉、燒、紅、白、葷素皆宜。

筍性寒味甘，有消食化痰、透疹、等功效。常用于食積、咳痰、麻疹透發(fā)不暢以及皰瘍等。近年研究發(fā)現(xiàn)，。由于筍有大量的纖維素，進(jìn)食后能促進(jìn)腸管的蠕動，助于消化，防止和的發(fā)生，并有作用。

1、鮮筍鯽魚湯：鮮筍100克，鯽魚250克燉湯，小兒飲服，連飲食數(shù)次，對麻疹、風(fēng)疹、水痘初起有促進(jìn)透發(fā)和早愈之功效。

2、筍燒海參：筍100克切片，海參1只水發(fā)，切片，加調(diào)味品，燒熟時食作，可使皮膚細(xì)膩光澤。

3、筍冬瓜湯：筍100克，冬瓜250克，分別切塊，放油煸炒，加調(diào)味品放水燒開。吃筍、冬瓜、喝湯，可治浮腫、腹水、尿少。

4、筍清炒：筍切片，放少量油，清炒，加少量食鹽，適量食用，可清熱化痰。

據(jù)養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長壽，且少患高血壓，這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。

食筍注意

吃筍雖味美，有營養(yǎng)，可治病，能，但也得注意：

1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食；

2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結(jié)石病人不宜食用。

3、兒童處于生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易于與鈣結(jié)合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內(nèi)也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發(fā)育，造成智力低下。