中國黑豚是我國畜牧專家經(jīng)過5年多時(shí)間選育的黑色食品新品種，是一種集野味、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴食草動物, 黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮是它的主要特征。因它生長快(飼養(yǎng)3--4個(gè)月即可出售)、繁殖率高(出生后兩個(gè)半月性成熟即可配種)、抗病性強(qiáng)、成活率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn), 深受農(nóng)民、工人、及下崗待業(yè)人員的歡迎，被養(yǎng)殖戶喻為致富的法寶。中央電視臺農(nóng)業(yè)專題欄目， 浙江有線電視臺農(nóng)村頻段， 浙江教育電視臺科教興農(nóng)專題欄目，科技部“星火科技”欄目， 《中國特產(chǎn)報(bào)》、《科技信息快報(bào)》、《市場信息報(bào)》、《科技信息報(bào)》、《中華工商時(shí)報(bào)》、《中國商報(bào)》、《信息日報(bào)》等對黑豚的養(yǎng)殖和開發(fā)作過專題或相關(guān)報(bào)道， 項(xiàng)目先后列入浙江省星火計(jì)劃項(xiàng)目， 中國農(nóng)用新產(chǎn)品重點(diǎn)推薦項(xiàng)目， 余杭市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目， 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)專家論壇“西部大開發(fā)畜牧類”推薦項(xiàng)目。 中國黑豚的養(yǎng)殖與綜合開發(fā)已經(jīng)在全國形成燎原之勢。

中國黑豚在養(yǎng)殖和營養(yǎng)開發(fā)上面具有以下優(yōu)勢:

1. 以草類飼料為主, 各種野草、樹葉、秸桿都可以作為食物來源, 是一個(gè)典型的節(jié)糧型動物, 這對一個(gè)人口超過12億、秸稈資源豐富而糧食相對緊缺的中國來講, 具有非常重要的戰(zhàn)略意義。

2. 養(yǎng)殖簡單、 無瘟病、投資小而見效快, 有利于農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民進(jìn)行家庭飼養(yǎng), 發(fā)展城鄉(xiāng)居民第三產(chǎn)業(yè), 和貧困地區(qū)脫貧致富。

3. 營養(yǎng)和藥用價(jià)值: 除具有黑色食品的營養(yǎng)價(jià)值外, 黑豚更含有豐富的黑色素及元素鋅和硒, 微量元素鐵的含量是甲魚的3倍, 是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品, 營養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉; 黑豚對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作為(具體作用機(jī)理和療效有待進(jìn)一步研究); 另外, 黑豚血和豚睪丸可通過生物工程生產(chǎn)國際市場緊俏的藥用原料。 因此, 黑豚具有一般黑色食品所沒有的滋補(bǔ)和藥用價(jià)值。

4. 黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝飾品的加工原料,其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮媲美(目前國內(nèi)還沒有相關(guān)企業(yè)) ;黑豚也可以作為一種觀賞動物,為寵物養(yǎng)殖者,特別是兒童的喜愛。

5. 黑豚在養(yǎng)殖過程中不使用人工合成的類, 保持了野味天然的特點(diǎn),食用后不會對人體產(chǎn)生任何不良影響,其內(nèi)在品質(zhì)符合出口產(chǎn)品的需要。