中國知名南美巴西烤肉大廚-施光鋒先生一位致力于發(fā)展巴西烤肉 事業(yè)的廚師,國家烹飪技師,中國廚師協(xié)會會員,國家烹飪技師,中國廚師協(xié)會會員. 并多次發(fā)表過<<巴西烤肉論文>>,<<東方美食>>,<<南美烤肉在上海>>,<<美食天地>>,美食在線武漢 、巴西烤肉在北京等餐飲介紹,為我們餐飲文化,巴西烤肉 南美烤肉文化作出了很大貢獻.

施光鋒先生從事巴西烤肉13年來對烤肉自助餐有著豐富的經(jīng)驗和獨特的見解. 先后經(jīng)營管理策劃過 北京的金博客南美烤肉酒店.銀川的澳洲風情自助烤肉餐廳，上海熱浪巴西烤肉，武漢凱威巴西烤肉，新華飯店巴西烤肉，四川綿陽店，石獅店，臺州店，東北長春漢斯南美烤肉店、陜西巴西烤肉店、山西店、石家莊圣馬丁南美烤肉店、福建圣馬丁南美烤肉店、杭州圣馬丁南美烤肉店、湖南圣馬丁南美烤肉店、安徽蕪湖亞馬遜巴西烤肉店等、、、、施光鋒先生從業(yè)巴西烤肉13年來曾多方拜訪名師，深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇潞芸煺莆樟税臀骺救饧罢{(diào)味品末留汁、比蒙達等制作技術(shù)方法，其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評。施光鋒先生在上海，北京等多家賓館酒店做主廚并傳授技術(shù)，并在原國外烤肉基礎(chǔ)上，結(jié)合我國實際情況,經(jīng)過潛心研究，加以完善改進,在配以德式自釀啤酒腌制而演變的南美烤肉。

我們擁有強大的團隊、餐飲管理和專業(yè)技術(shù)人員，愿為加盟商提供完善的技術(shù)支持，并從企業(yè)營運、整體策劃、整體規(guī)劃、開店策劃、開店評估、人員培訓、營銷策劃、經(jīng)營分析、顧問管理、品質(zhì)控制、餐飲管理軟件，委托管理、調(diào)料研究中心及區(qū)域化管理等一整套分工明確運行的組織和制度體系，特色的企業(yè)技術(shù)，策劃，籌建，管理系統(tǒng)（ＣＩＳ）。并且多年研究推廣出一套具有“好倫多”商標的品牌飲食連鎖，公司以投資者的利益為，做到讓每一個投資者成功創(chuàng)業(yè)，全心全意為投資者服務(wù)，勤勤懇懇做事，踏踏實實做人。投資者的成功就是我們的追求和收獲，我們愿和加盟商一起打造一個西餐比薩自助的新興品牌，創(chuàng)造共贏局面，讓每個加盟商利益化，讓每個加盟商投資風險小，利益，是我們的服務(wù)宗旨。

加盟支持

公司贈送物品見：招商政策

1、提供南美烤肉、比薩、中西自助、烤肉、沙拉、西點、西餐等技術(shù)培訓，并派駐廚師長，主管前來工作?？砷L期駐店工作，工資由加盟商支付。

2、提供整套的優(yōu)惠券，貴賓卡，餐墊紙，積分卡，烤肉單，黃綠牌，營業(yè)指示牌，等位卡，學生陽光卡，有機畫，原始烤肉油畫，比薩油畫，寫真的設(shè)計制作軟件。

3、提供廚房布局和餐廳布局，裝修風格，廚房設(shè)備安裝，設(shè)計指導，但須與當?shù)匮b修公司一塊完成。

4、提供整套員工培訓手冊

5、提供排煙系統(tǒng)，新風系統(tǒng)，排風系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)，音樂系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)的指導。

6、提供員工手冊和餐廳崗位篇

7、提供餐廳經(jīng)營手冊

8、提供餐廳主要技術(shù)人力資源的支持，并長期提供核心技術(shù)人員

9、提供關(guān)于招聘所需的資料內(nèi)容和招聘的設(shè)計版面。

工作經(jīng)驗

1998年北京懷柔巴西烤肉店學習

1999年在上海錦江拉丁飯店學習巴西烤肉學習

2000年9月工作上海達加馬巴西烤肉酒店烤肉師

2001年9月--2002年達加馬廚房主管, 巴西利亞市法拉利學習巴西烤肉技術(shù)

2002年分店在555大廈開業(yè)擔任廚師長/徐家匯美羅店達伽馬巴西烤肉廚師長

2003年6月武漢新華諾福特大飯店（5星）任特聘巴西烤肉總廚

2005年3月在北京五洲皇冠假日酒店（5星）任西餐廚師長

2006年 法國雅高（中國區(qū)域）酒店管理有限公司

2006年施光鋒先生組建百盛漢斯巴西烤肉咨詢服務(wù)有限公司

2007年公司正式更名為百盛餐飲策劃管理有限公司

（負責全國南美烤肉、巴西烤肉、中西自助、自釀啤酒、輕吧演藝、整體布局、規(guī)劃設(shè)計、開業(yè)前后籌備、整體策劃、委托管理、市場定位、營銷策劃、廣告設(shè)計、人力資源、餐飲企業(yè)文化、技術(shù)培訓、人員配備、整體的市場加盟與策劃管理）

擅長：南美烤肉、巴西烤肉 ,酒店式自助餐、（意、法、德、泰、日、韓、中西熱菜、批薩

（意、美式）和沙拉吧菜肴制作。

整體布局、整體規(guī)劃、裝修設(shè)計、工程預算、市場評估、成本核算、營銷策劃、酒店

籌備、培訓管理、人員配備、