燕窩種類(lèi)

燕窩按做窩的環(huán)境可分為： 洞燕、屋燕、草燕 三大類(lèi)；

1. 洞燕 是金絲燕把窩做在崖壁上

2. 屋燕 是金絲燕把窩做在人工建筑的房屋中

3. 草燕 是一些金絲燕把窩做在草從中，這種燕窩混合雜質(zhì)多

按顏色可分為： 血燕、黃燕、白燕

1. 血燕 金絲燕吃了比較特殊的食物，吐出的唾液呈血色，血燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量低

2. 黃燕 燕窩中的精品，高營(yíng)養(yǎng)、含豐富的礦物質(zhì)

3. 白燕 顏色是白里透光，比較普遍的燕窩

按形狀可分為： 燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕球（燕餅）等等

1. 燕盞 有完整的盞形的燕窩

2. 燕條 采摘或運(yùn)輸過(guò)程中壓碎，比較大塊的

3. 燕絲 挑毛過(guò)程中帶下來(lái)的，呈絲狀

4. 燕碎 運(yùn)輸，挑毛、包裝過(guò)程中壓碎，不成形的碎狀

5. 燕球（燕餅）由燕碎（燕絲）通過(guò)模具加工出來(lái)的