學西點是一件很趕潮流的事。很多人都覺得，去當學徒，一邊打工，一邊學技術(shù)，是一件兩全其美的事。但是在這里，從我自身的實際案例出發(fā)，告訴你，不一定是這樣的哦。

首先介紹一下，這個是我現(xiàn)在的蛋糕店，我的西點技術(shù)就是從培訓學校學的。

再分析一下，我是怎么走的彎路，先當學徒4個月，沒學會，又去培訓學校1個月學會的。

一開始，我就去一家蛋糕店當學徒，現(xiàn)在先做了一個月外送跑腿，塞了紅包給店長，好歹讓我進了后廚。后廚那些師傅明擺著，你給我老老實實打雜，教技術(shù)，得給好處。是啊，教會徒弟，餓死師傅的道理都懂。憑著我的聰明技巧，拼命討好師傅，再加上師傅很忙，所以會個一招半式，也沒啥用。大概做學徒，1200塊，一個月，磨蹭了4個月，基本上重要的東西都不會。很多重要的操作，師傅都是趁你不注意的時候悄悄完成的。

所以，總結(jié)一下，當學徒，不用交學費，還有工資，看起來挺好，但是缺點：時間長、師傅不愿意交、老板剝削、學不會。

一著急，我就去了江蘇宜焙沅西點培訓學校?；ㄒ粋€月就搞定了，學校師傅跟蛋糕店師傅完全是兩種心態(tài)，恨不得你馬上學會，所以拼命教你，學完直接開蛋糕店?？偨Y(jié)一下，去培訓學校，要交學費，但是優(yōu)點很明顯：時間短、集中學技術(shù)、師傅水平有保障。

后，再申明一下，現(xiàn)在我的蛋糕店也不招學徒。你懂的。一個小店，一個蘿卜一個坑，哪有時間和金錢培養(yǎng)學徒。

忠告想學西點的朋友： 花一點錢，走快的路，讓別人走彎路吧。