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聯(lián)系人：陶女士

冷藏庫(kù)是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。

冷藏庫(kù)主要適用于肉類和水產(chǎn)食品的儲(chǔ)存。宰殺后的魚、肉、禽等動(dòng)物性食品四沒有生命力的生物體，他們對(duì)引起食品腐敗變質(zhì)的微生物侵入無(wú)抵御能力，也不能控制體內(nèi)酶的作用，一旦被污染，迅速生長(zhǎng)、繁殖，就會(huì)造成食品的腐敗變質(zhì)。動(dòng)物性食品的凍結(jié)點(diǎn)以上的冷卻狀態(tài)下，只能夠保存1-2周的短期貯藏，如果一點(diǎn)溫度減低到-18一下，那么肉類、水產(chǎn)食品就可以呈現(xiàn)出凍結(jié)狀態(tài)，可以達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，所以冷藏庫(kù)對(duì)食品保鮮、不腐敗有著很重要的作用。低溫庫(kù)的溫度是在-20以下，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷飲需要在-20以下才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-20的海產(chǎn)品鮮味就截然不同。帶魚冷藏庫(kù)水產(chǎn)冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)

低溫冷藏庫(kù)的特點(diǎn)就是不定期逐步的將儀器放入庫(kù)內(nèi)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷藏庫(kù)的溫度達(dá)到-20，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求，但是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求在-18~-23之間就是典型的低溫庫(kù)，但儲(chǔ)藏乳制品的冷飲的庫(kù)溫應(yīng)定在-20~-28。兩種不同的溫度需要兩種不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。

一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度儲(chǔ)存。因?yàn)?，溫度降?15以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動(dòng).生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲(chǔ)藏較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。

此外，冷藏食品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定，溫度較大的波動(dòng)會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。

開冉冷藏庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，有微電腦智能控制。

制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。 冷藏庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)增加冷庫(kù)耗冷量，還帶入水分，水分凝結(jié)引起隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層使冷庫(kù)具有良好密封性和防潮隔汽性。

冷藏庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形。為此，低溫冷藏庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。如果您有任何冷庫(kù)建造設(shè)計(jì)，施工，選型，售后服務(wù)方面的問題，歡迎您隨時(shí)聯(lián)系我們，我們將在時(shí)間給您回復(fù)！??！