徐福煎餅專業(yè)合作社是贛榆縣110萬人民的主食，千百年一直被當(dāng)?shù)乩习傩账鶎檺?，延續(xù)數(shù)千年不衰。上世紀(jì)70年代前，這里還處處呈現(xiàn)出“家家石磨聲、戶戶煎餅香”的景象，可見煎餅對(duì)于贛榆人的重要性。

徐福煎餅合作社已有社員360人，石磨等加工設(shè)備16臺(tái)套，固定資產(chǎn) 189萬元。2012年銷售收入426萬元，利稅67萬元，2013年銷售收入493萬元，利稅 78萬元。徐福煎餅專業(yè)合作社有一個(gè)強(qiáng)有力的管理團(tuán)隊(duì)，有專業(yè)的合作社會(huì)計(jì)并能正確使用“征東農(nóng)民合作社管理軟件”，做好財(cái)務(wù)管理工作。依托連云港匯洋食品有限公司、贛榆縣煎餅協(xié)會(huì)等團(tuán)體成員優(yōu)勢，積極配合縣質(zhì)監(jiān)局制定關(guān)于煎餅的質(zhì)量和加工標(biāo)準(zhǔn)，和日本及山東相關(guān)煎餅行業(yè)和團(tuán)體進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，參加政府職能部門舉辦的地方名特優(yōu)產(chǎn)品交易會(huì)、農(nóng)洽會(huì)和文化博覽會(huì)等，宣傳、推介贛榆煎餅文化，引領(lǐng)贛榆煎餅行業(yè)健康有序的發(fā)展壯大。