富源山羊養(yǎng)殖場(chǎng)位于沂蒙山的野店,也是沂蒙六姐妹的故鄉(xiāng),這里淳樸的水土養(yǎng)育了純樸的人民,這里的山,這里的水,這里的空氣都是那樣的純凈,富源山羊就是在山上純生態(tài)放養(yǎng)的山羊,包括波爾山羊、白山羊、黑山羊、紅山羊、奶山羊。吃艾蒿,吃榛子,喝山泉水,無(wú)論什么樣的天氣,都會(huì)繞山一圈覓取肥沃天然的美食。這樣的山羊肉,對(duì)身體非常有好處。
羊肉味甘性溫,屬冬令之補(bǔ)品。李時(shí)珍精氨酸、色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的含量與在《本草綱目》中說(shuō):“羊肉能暖中補(bǔ)虛,理想型蛋白質(zhì)接近。組氨酸、苯丙氨酸、亮補(bǔ)中,開胃健脾。治虛勞寒冷,五勞七氨酸、異亮氨酸以及擷氨酸的含量分別達(dá)到傷”?!侗静菔斑z》中將羊肉與人參相提并論,山羊肉中含有豐一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,且含富的人體膠原合成有利的丙氨酸、甘氨酸、有人體所必需的礦物質(zhì)和維生素。
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