小本創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲投資項目的同時，可與市場上已有的、實力較雄厚的品牌進行合作，比如加盟也是一種形式，利用已有的品牌效應和成系統(tǒng)的運營體系開拓餐飲市場。一方面，資本投入較少，另外，也可解決跨界投資沒經驗的問題。 初創(chuàng)企業(yè)，店內服務是關鍵。餐飲業(yè)說到底還是服務型行業(yè)，在臺灣的餐飲行業(yè)，其服務人員多有較高的服務素質，口碑。對于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來說，除了產品本身之后，店內的服務是基礎性工作。相比傳統(tǒng)米線店，十秒到過橋米線的店內服務也非常出色。可參考研究三方面，一是服務員的形象，二是服務的速度，三是服務的態(tài)度。