昆明滇瓢香餐飲管理有限公司是一家集餐飲經(jīng)營、技術開發(fā)、品牌加盟，廚師派遣，以滇香火瓢牛肉（），紅河干鍋旱鴨()為主、煳辣魚、干鍋牛肉、酸湯牛肉等為輔的云南本土火鍋餐飲企業(yè)。由滇菜大師、中國烹飪大師、中華金廚獎獲得者、亞洲金廚精英陳照明先生所創(chuàng)建，陳照明（曾用名陳林）于1968年出生于昆明，先后在四川綿陽、云南保山、紅河生活以及工作學習，從小與馬幫飲食文化炊事結緣，17歲便進入烹飪行業(yè)，由于手藝精悍，研制出的滇香火瓢牛肉、紅河干鍋旱鴨深受食客喜愛，使很多餐飲企業(yè)（店）起死回生，在80年代就有餐飲老板紛紛高薪聘請。在供不應求的情況下陳大師與3個徒弟于2000年成立了云南時尚火鍋廚師工作室主要從事滇香火牛肉、馬幫銅瓢牛肉、紅河干鍋旱鴨以及云南火鍋的廚師派遣、技術支持。工作室到2010年已無法滿足餐飲市場的需要，便于2010年成立了昆明滇瓢香餐飲管理有限公司使產(chǎn)品更加完善、規(guī)范化、標準化多樣化，由一個小小的工作室發(fā)展成如今擁有高級烹飪技師50余名，中國烹飪大師5名，服務技師3名，中餐廚師、火鍋廚師100余名，以及食品加工廠、研發(fā)中心固定資產(chǎn)上千萬的過硬餐飲管理有限公司。火鍋產(chǎn)品已發(fā)展到云南、貴州、湖南、重慶、江蘇、福建、吉林、新疆、內(nèi)蒙、北京、黑龍江、等100余個地區(qū)，300余家加盟連鎖店。先后被國家部門、社會團體授予中華名火鍋、云南名菜、中國百佳綠色餐飲名店、云南餐飲名店、中國餐飲連鎖加盟品牌、全國十佳餐飲連鎖企業(yè)、云南烹飪協(xié)會副會長單位等榮譽稱號。餐飲在發(fā)展，我們的步伐也在不停前進