廣州嘉政燒臘培訓成立于2008年9月，是廣東省職業(yè)技能就業(yè)指導中心、廣東省職業(yè)技術函授中心、廣東省餐飲文化傳播中心重點扶持企業(yè)，在廣州番禺區(qū)建有燒臘培訓基地，為學員提供優(yōu)雅、舒適的教學環(huán)境。創(chuàng)立至今，本著先進的經營理念和培訓方式，在高級燒臘師梁小剛師傅的執(zhí)教下，把正宗的燒臘制作方式和創(chuàng)新的經營理念，傳授給有志投身飲食行業(yè)的朋友。無論你是來自五湖四海，或是有無烹飪基礎，我們都將竭誠、迅速地幫你在廣式燒臘業(yè)搭建一條通往成功的道路。培訓地點交通便利，創(chuàng)新的實踐式教學和優(yōu)雅別致的教學環(huán)境將是你的選擇！

學習項目：

廣式脆皮燒鴨、廣式脆皮燒鵝、澳門燒肉、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮叉燒、廣式白切雞、豉油雞、鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅等鹽焗系列、潮州鹵水以及各式鹵制品、川鹵-醬板鴨、久久鴨脖、鴨爪、紅油制作、涼菜制作、京鹵、紅燒乳鴿、紅燒牛腩、蜜燒大腸頭、蜜汁燒雞翼、白云鳳爪、泡椒鳳爪、廣式燒乳豬、脆皮燒雞、香菇蒸雞、豉汁蒸排骨、廣式老火靚湯等。

興趣的朋友請到到廣州嘉政燒臘網站