彭師傅安心餡餅餃子采用雨潤(rùn)豬肉悅牛牛肉安檢驢肉元寶豆油無(wú)公害蔬菜精心制作.

海城餡餅的特色：

色澤紅黃，外酥內(nèi)軟嫩，咸鮮可口，略有湯汁。嫩滑爽美。

教您海城餡餅怎么做，如何做海城餡餅

1.面粉加溫水調(diào)成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻靜餳。

2.取香料加水上鍋熬成汁濾去渣備用。

3.豬肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精鹽、味精、姜末攪打至起勁，再加蔥花、青菜末、芝麻油調(diào)勻成餡。

4.面團(tuán)分成小劑，搟成面皮，包入適量肉餡，按壓成直徑約12厘米、邊薄中間稍厚的圓餅，放入布有一層油的平底鍋中煎成兩面紅黃色熟透即成。

海城餡餅的制作要領(lǐng)：

1.面團(tuán)宜軟不宜硬；

2.豬肉與牛肉的比例為7：3，要攪打均勻；

3.油煎時(shí)，火不宜太猛，以免煎煳