功能一：酸菜

韓嫲妮的主功能之一，無論價(jià)格及檔次高低都有此功能。酸菜的常規(guī)制作有如下限制：季節(jié)、場地、經(jīng)驗(yàn)、時(shí)間等，韓嫲妮利用科技手段完美解決，同時(shí)自制酸菜味道更純正、食用更放心。另外，也可利用酸菜功能制作韓國泡菜，如辣白菜、酸蘿卜等時(shí)尚小食。

功能二： 酸奶

韓嫲妮為您提供了一個(gè)家庭常用的現(xiàn)實(shí)功能-酸奶自制。您可使用酸奶益生菌或原酸奶作為制作基，些功能共8、9、10、11、12小時(shí)，五個(gè)檔位，可根據(jù)奶量大小，及發(fā)酵程度自行選擇（正常情況下，時(shí)間越長，酸度越濃，需依據(jù)個(gè)人品味不同自行調(diào)節(jié)）。

功能三：米酒

目前市場常見米酒可簡單分類為，江南米酒及韓國米酒兩大類。江南米酒多流行與我國江南地區(qū)，韓國米酒多流行與我國東北地區(qū)。兩者雖有不同，但同出一轍，都以糯米或大米為原料，經(jīng)發(fā)酵制成。制作中工藝的關(guān)鍵在于溫度及時(shí)間的掌握，溫度過低無法發(fā)酵，過高導(dǎo)致發(fā)霉，韓嫲妮經(jīng)多年經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合韓國米酒的主要特點(diǎn)，對溫度及時(shí)間進(jìn)行有效控制，可選擇36、48、60、72小時(shí)四個(gè)檔位，根據(jù)米酒制作量的多少及個(gè)人喜甜或喜酸的品味自行制作。

功能四：發(fā)酵

制作面食中常用的手段之一就是發(fā)面，無論是利用面肥（發(fā)酵面團(tuán)）還是利用酵母，都需要提供一個(gè)合適的環(huán)境，發(fā)酵功能可提供約35度的適宜溫度，時(shí)間為30、40、50、60分鐘四個(gè)檔位