吉林長(zhǎng)春哈爾濱沈陽(yáng)麻辣香鍋不加盟技術(shù)培訓(xùn)是以麻、辣、鮮、香混為口味特點(diǎn)。麻辣香鍋原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇外，泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等，加入秘制老油和秘制醬料高溫炒至，本身的香味，混合起來，成就了一鍋香。 營(yíng)養(yǎng)：麻辣香鍋配菜中有多種肉類、綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類蛋類等植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。、只要進(jìn)行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到消費(fèi)者的要求，也符合食物多樣化的原則。

麻辣香鍋市場(chǎng)前景

這兩年麻辣香鍋的市場(chǎng)前景非?？捎^，麻辣是現(xiàn)今年輕人了，也社會(huì)的時(shí)尚，不是麻辣燙且勝似麻辣燙，想吃什么菜就可以點(diǎn)什么菜，而且每個(gè)顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品，使麻辣香鍋的菜種也品有幾萬(wàn)不止，充分滿足消費(fèi)者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和胃口來調(diào)節(jié)麻辣度，麻辣香鍋平民的價(jià)格，實(shí)惠的消費(fèi)。麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無法比擬；

麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)模式

麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源； 不用找大廚，不用復(fù)雜的廚房，操作簡(jiǎn)單，投資小、收益快；自由經(jīng)營(yíng)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1麻辣香鍋各種香辛料分類以及識(shí)別。

2麻辣香鍋老油和醬料的炒至?xí)r間以及火候的控制。

4麻辣香鍋的底料的調(diào)配。

5麻辣香鍋的焯菜的工序及其流程