目前回收茅臺酒行業(yè)依然處于規(guī)模過剩的階段，下一階段的發(fā)展趨勢是提質(zhì)穩(wěn)量甚至提質(zhì)降量。白酒產(chǎn)業(yè)雖然保持了行業(yè)的整體優(yōu)勢，但是在白酒產(chǎn)量、主營業(yè)務收入、利潤占全國比重等指標方面，均呈下降態(tài)勢。白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性重組將是一個重要主題。建議按照市場化原則，以資本為紐帶，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動戰(zhàn)略性重組，實現(xiàn)川酒振興和高質(zhì)量發(fā)展。

怎樣合理飲用茅臺老酒？

1、酒杯

茅臺老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，而以陶瓷酒杯較佳。

2、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器較為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣，因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的反應，就是氧化一下，同時可以輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老茅臺酒的顏色，邊感受她滿屋生香魅力。

4、飲用

醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

5、勾兌

如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1：1比例自行勾兌在一起，口感覺超乎你的想象，也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。

6、不摻酒

有人喝完茅臺老酒以后習慣喝點啤酒、紅酒，及洋酒或者其他香型的酒，這就是俗話說的摻酒了，一般情況下較好不要這樣摻酒喝，會影響身體健康。

茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。

茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。

茅臺回收真?zhèn)蔚姆椒ǎ?

1、就包裝而言：整箱茅臺酒的包裝帶應為白色，其它顏色的包裝帶應不正常。

2、防偽電話:每瓶茅臺的包裝上都有一個物流條形碼。揭開條形碼，撕掉表面。你可以看到16位數(shù)的電話防偽碼，不能反復查詢。打電話按語音提示操作，就能得到查詢結(jié)果。如果已經(jīng)查詢過這個號碼，就要慎重購買!

3、防偽標志:每箱茅臺酒都配有防偽識別器和操作說明，英文字母出現(xiàn)在識別照射防偽標志上，更換瓶子的角度。文字若隱若現(xiàn)，充滿動感!

4、茅臺飄帶:真酒瓶上的飄帶要垂直筆直，里面的飄帶上有阿拉伯字母，但外帶上沒有。而且絲帶的下端位于貴州茅臺五字中茅字的草頭下緣!

5、茅臺瓶蓋：瓶蓋上的茅臺標志應該在火漆外面，是熱封的，而假酒則在里面，是用蠟封的，外觀看上去比較模糊!

6、茅臺瓶底;茅臺公司的注冊商標在真正的茅臺瓶底部，同一盒茅臺瓶底部的標志應該是一樣的。如果一盒茅臺的標志不一樣，可能是造假者回收瓶子后手工裝箱，因為回收瓶子很難統(tǒng)一底部標志!