由于大型廚房排煙管道經(jīng)過長期使用，會在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行對大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險(xiǎn)。煙道清洗很麻煩，需求方是無法清理的，必須找專業(yè)的商用廚房工程煙道清洗公司。

在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，油煙管道作為廚房通風(fēng)系統(tǒng)的重要組成部分，其清潔與維護(hù)不僅關(guān)乎到餐飲環(huán)境的質(zhì)量，更直接影響到食品、員工健康以及消防。然而，由于油煙管道內(nèi)長期積累的大量油污和油脂，往往成為滋生的溫床，同時(shí)也是火災(zāi)的潛在隱患。因此，定期進(jìn)行油煙管道清洗顯得尤為重要。

人工清洗法是傳統(tǒng)的清洗方式，主要通過人工進(jìn)入油煙管道內(nèi)部，使用鏟刀、鋼絲刷等工具清除油污。這種方法雖然成本較低，但存在風(fēng)險(xiǎn)大、清洗不徹底等問題。因此，在采用人工清洗法時(shí)，必須確保操作人員具備專業(yè)技能和防護(hù)措施，同時(shí)要做好現(xiàn)場監(jiān)管和管理。

油煙機(jī)清洗說明：

油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺表面。煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用的主要方法AQ專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清洗，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。