大型油煙機煙道清洗適用范圍:
星級酒店,大型酒店,賓館,食堂,中西餐廳,快餐店,學(xué)校,大廈,辦公樓,商場,公寓,單位,工廠,機關(guān)單位,娛樂場所等大型油煙機清洗。
油污堆積的油煙管道容易散發(fā)異味,影響食品的新鮮度和口感。更甚者,油污可能通過不完全封閉的管道口落入食品中,造成食品污染,直接威脅消費者的健康。
油煙中含有多種有害物質(zhì),如顆粒物、揮發(fā)性有機物等,長期吸入這些物質(zhì)會對員工的呼吸系統(tǒng)造成損害,引發(fā)呼吸道疾病。定期清洗油煙管道,減少有害物質(zhì)的排放,有助于保護員工的身體健康。
人工清洗法是傳統(tǒng)的清洗方式,主要通過人工進入油煙管道內(nèi)部,使用鏟刀、鋼絲刷等工具清除油污。這種方法雖然成本較低,但存在風(fēng)險大、清洗不徹底等問題。因此,在采用人工清洗法時,必須確保操作人員具備專業(yè)技能和防護措施,同時要做好現(xiàn)場監(jiān)管和管理。
定期清潔保養(yǎng)主要有以下幾方面的作用:
1、衛(wèi)生質(zhì)量方面得到大幅提高,通過對廚房抽排油煙系統(tǒng)的清潔,可以帶動整個廚房的衛(wèi)生工作,使得衛(wèi)生人員的工作變得容易化和日?;?;
2、靜電處理器、風(fēng)機等設(shè)備得到有效的清潔保養(yǎng),使用效率得以提高,使用壽命得以延長;
3、消除火險隱患,在徹底將系統(tǒng)內(nèi)部污油清理干凈后,從而達到預(yù)防目的。