隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)知識(shí)的普及，大家都逐漸了解到，如果油煙管道管道長(zhǎng)時(shí)間不清洗，不但會(huì)使油污肆溢，污染廚房，給廚師的工作帶許多不便，而且由此帶來的隱患也是巨大的，因油煙管道管道的油污太大，而引起了火災(zāi)觸目驚心。有的賓館、因?yàn)闉榱舜_保這些油煙管道管道的清潔，不得不對(duì)其進(jìn)行更換，造成了巨大的浪費(fèi)，提高了運(yùn)營(yíng)成本。

定期清洗油煙煙道的三要素有：

1、要注意排煙的主管道，由于在主排煙管的水平低線處就是油煙囤積的地方。

2、酒店或賓館等場(chǎng)所都配備有大型的吸油煙機(jī)，這些油煙機(jī)都會(huì)有排風(fēng)渦輪，只有經(jīng)常清洗才能歐提高排風(fēng)效果。主要原因是大型風(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片的間隙很小，只要一沾滿油漬，那么排煙效果必然就會(huì)變得很差。

3、油煙凈化器也要記得定期的清洗，由于它作為排煙系統(tǒng)中很重要的一部分。但它也是集油膩多的地方，因而一定要清洗干凈。定期清洗干凈能歐是排煙效果變得更好，還能消除消防隱患。

為什么要清洗油煙管道：

在廚房炒菜的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，慢慢的會(huì)凝聚形成大量的油垢、油漬等。如果沒有定期的對(duì)這些油垢、油漬進(jìn)行清洗，遇到高溫后很容易發(fā)生火災(zāi)隱患。而且大量的油垢、油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命及煙道的通風(fēng)效果。

煙罩及灶臺(tái)清洗：

包括煙罩外表，煙道內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及灶臺(tái)外表。重點(diǎn)部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。

清洗辦法：專業(yè)人員深化煙道內(nèi)部先停止人工清潔，再分離高壓水槍等設(shè)備對(duì)頑固油污徹底肅清，到達(dá)消弭火災(zāi)隱患的目的。關(guān)于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入或由于走向狹窄、人工觸及不到但又存在嚴(yán)重隱患的煙道，將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗，消弭潛在的火災(zāi)隱患，消除客戶的疑慮和擔(dān)憂。