大連奶茶培訓 大連果茶茶飲培訓

大連新虹彩西點培訓 小班授課 全部實操

西點的英文名詞為Bakingfood,主要的意思是烘焙食品?？梢赃@樣認為,西點=西式烘焙食品,西點可以做主食也可以做點心

西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。

上課形式：動手操作，食材由學校負責，做到真正的親自動手，學習無憂。

蛋糕類：海綿蛋糕、大理石蛋糕、夾心蛋糕、瑪德琳蛋糕、輕乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕、檸檬蛋白派、椰蓉球、奶油泡芙

蛋糕卷類：網紅奶油卷、椰蓉卷、奶油長生卷、乳松戚風卷，紅絲絨蛋糕卷，夢龍蛋糕卷。

甜品類：提拉米蘇、藍莓慕斯、葡式蛋撻、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕

曲奇餅干類；丹麥曲奇、可可曲奇、黃油曲奇、杏仁球曲奇、燕麥曲奇、巧克力堅果曲奇

布丁類：酸奶草莓果凍 香蕉牛奶布丁 蔓越莓布丁

巧克力類：花色巧克力酥、巧克力布朗尼、巧克力哈斗、香蕉巧克力馬芬

披薩類

短期成人培訓課程實用性高，教學品種內容豐富，針對性強。常年招生，小班開課，學員可隨到隨學。沒有基礎的學員從進修班開始學習。 每天一個半小時理論教學，教授當天教學品種配料及制作方法，剩余全天上下午均按教學進度表，由學校提供真材實料，配備專業(yè)老師全程跟蹤指導，使每位學員親手將每款教學品種從配料到成品制作完成全過程實際操作，真正能掌握所學技術，達到包學包會的滿意效果。

1、吧臺用具及設備講解

認識凈水器、凈水器的重要性及作用；

開水機、制冰機、封口機的選擇及維護；

冰沙機、萃茶機、奶蓋機、蘇打機等使用注意事項；

門店小工具產品的使用和選擇...

2、茶葉理論知識講解

紅茶、綠茶、烏龍茶的特點；

茉莉花茶的窨制過程；CTC紅茶和條形紅茶的區(qū)別

冷泡茶和熱泡茶的區(qū)別及儲存條件

影響泡茶的6大因素等等

3、產品理論及架構

茶葉泡制的過程及關鍵點和學員操作；

飲品制作的添加順序與關鍵點和721法則；

水果茶、奶茶、氣泡水、奶蓋、清茶的搭配框架；

產品好喝的定義、爆款的定義、合適品牌的產品（門店定位）

認識水果、制作工具及作用和實操門店的使用對比

清爽型和醇厚型奶茶的選擇；濃奶的制作；

哪些時令水果適合制作水果茶

超大杯水果茶如何制作不會有口感混亂

果糖與冰糖的區(qū)別等等

4.產品實操

物料我們準備無需任何其他費用，百分百實操，包教包會

泡茶、備小料及飲品制作，

清茶、奶茶/鮮奶茶、水果茶、氣泡、奶蓋、水果茶 燒仙草等產品

小班授課 包教包會 上課所有物料我們準備無需任何其他費用，百分百實操，包教包會

網紅爆款：暴打鴨屎香，葡萄肉多多，大王奇異果，多肉楊梅凍凍，多芒楊枝甘露

水果茶系列：青桔戀上檸、孤單檸檬心、滿杯百香果、蜂蜜檸檬茶、柚驚柚喜（滿杯紅柚），橙心橙意（滿杯橙橙），檸檬水果茶（壺），柳橙水果茶（壺），蕩蕩水果茶（壺）

花式果汁系列：香蕉芭樂，芬蘭果汁，冰激凌蘇打，荔枝美眉，藍莓之舞，蜜桃柚子茶，特調夢露果汁，夏威夷黃昏果汁，分紅淑女果汁，夏日之戀果汁，草莓酷樂多，環(huán)游世界等。

制作鮮榨果汁（果蔬汁）系列：西瓜汁，獼猴桃汁，柳橙汁，哈密瓜汁，蘋果雪梨汁，蘋果胡蘿卜汁，蘋果雪梨汁。

制作泡泡樂（氣泡水）系列:藍桿泡泡樂，MOJITO泡泡樂，接骨木花MOJITI，針葉櫻桃MOJITO，愛奇異泡泡樂，草莓檸檬泡泡樂等

奶茶系列：原味基礎奶茶4種（不同物料），經典港式奶茶，港式紅豆奶茶，臺式原味奶茶，熊貓奶茶，馬蹄戀奶，雙拼烤奶，格蕾奶茶，熔巖慕斯，港式珍珠奶，經典港式奶茶，酷脆鮮奶茶，

怦然心動*黃金烏龍奶茶，只因遇見您黃金茉莉奶綠，千里之外阿薩姆珍珠奶茶，

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茶飲系列：凍頂烏龍芝士奶蓋，桂花烏龍，炭燒烏龍，凍頂烏龍，玫瑰烏龍，日式煎茶，日式煎露，日式玄米煎茶，一包茶，檸檬茶，洛神玫瑰氣泡茶。

冰爽（冰沙）系列：天空云朵冰沙，草莓云朵冰沙，藍莓冰爽，芒果冰爽，奧利奧巧克力冰爽，椰果紅豆冰爽，比利時可可冰沙等。

芝士奶蓋系列：芝芝桑葚，芝芝蜜桃，芝芝葡萄，芝芝莓莓，芝芝奇異果