1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2001年3月29日，茅臺(tái)酒被批準(zhǔn)為“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。

鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋有以下特別之處：

瓶蓋材質(zhì)：鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋由金屬制成，通常是鐵或鋁。這種金屬材質(zhì)的瓶蓋比傳統(tǒng)的塑料或木塞瓶蓋更耐用，不易變形或損壞，從而更好地保護(hù)酒液的品質(zhì)。

瓶蓋形狀：鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋形狀獨(dú)特，沒有采用傳統(tǒng)的螺旋式設(shè)計(jì)，而是采用了壓蓋式設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)使得瓶蓋更加牢固，不易松動(dòng)或脫落，同時(shí)也能更好地保持酒液的密封性。

紅色封膜：鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋外通常會(huì)纏繞一層紅色封膜，這層封膜具有防偽作用，同時(shí)也能防止酒液漏出。紅色封膜上印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)日期等信息，是辨別鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。

瓶蓋頂部：鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋頂部通常會(huì)有一個(gè)金屬圓片，上面印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)廠家等信息。這個(gè)金屬圓片不僅具有裝飾作用，同時(shí)也能增加瓶蓋的牢固性。

防偽設(shè)計(jì)：鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋還采用了多種防偽設(shè)計(jì)，如金屬線、激光防偽標(biāo)志等，以防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。這些防偽設(shè)計(jì)都能提高消費(fèi)者對(duì)鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚谋鎰e能力。

綜上所述，鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋具有獨(dú)特的材質(zhì)、形狀、紅色封膜、頂部金屬圓片和防偽設(shè)計(jì)等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)使得鐵蓋茅臺(tái)酒具有較高的收藏價(jià)值和品鑒價(jià)值。

茅臺(tái)醬香酒的釀制過程中酒曲是靈魂。

各種香味的產(chǎn)生與酒曲密不可分。茅臺(tái)酒曲的配方是小麥、曲母和水，很簡單。

關(guān)鍵是曲母，茅臺(tái)的曲母是經(jīng)過多年篩選優(yōu)化的，富含產(chǎn)生茅臺(tái)特殊香味的和霉菌，別的廠沒有那樣的底蘊(yùn)。別的廠用同樣的工藝生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酒曲，其中的呈香和霉菌的品種和含量都達(dá)不到茅臺(tái)廠的要求。

小廠的酒好不好只需將一小杯酒敞開放置時(shí)間，各種異味都原形畢露。而大廠的酒曲由于工藝流程控制嚴(yán)格的緣故，雜菌較少，所以一杯酒敞開放置時(shí)間后，香味依舊，雜味基本沒有。所以酒好不好除了品之外，把一小杯酒敞開放置一段時(shí)間是個(gè)好方法。

說到這里，不得不多說一下以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒，茅臺(tái)酒雖好，但是由于價(jià)格太過昂貴，一般都不會(huì)拿來當(dāng)做口糧喝。

大家都知道，我們中國人喜歡的就是白酒了，基本上有聚餐聚會(huì)的場合，就會(huì)有這個(gè)白酒的存在。而在我們當(dāng)今中國的白酒界，出名的就是這個(gè)茅臺(tái)酒，年份稍微高一些的茅臺(tái)酒，都可以稱得上是價(jià)值連城的東西了！對(duì)于喜歡喝酒喜歡收藏酒的人來說，這個(gè)茅臺(tái)酒的地位就更加的高了。不過大家也都知道，這個(gè)茅臺(tái)的價(jià)格一直都是比較昂貴的，對(duì)于我們一般人來說，也是不能夠經(jīng)常喝到的?，F(xiàn)在稍微便宜一點(diǎn)的茅臺(tái)都是要上千塊一瓶的，而且近的茅臺(tái)酒也是頻頻斷貨，價(jià)格也是一路的飛漲。