酒質也是影響價值的重要因素。茅臺的酒質分很多等級，一般是普茅＜微調＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特 制陳釀＜年份酒。但并不是酒質越好，其升值空間越高，相反的是酒質越高其收藏空間可能會更小。一是酒質越好整體出廠價就更高，溢價空間小。從酒質提升上看，酒質越高，酒質提升的空間也更小。所以我們可以看茅臺的年份酒系列漲幅都不高。

另外酒度也是影響價格的因素。茅臺酒有很多種度數：52度、53度、43度、38度、39度、33度....但是低度數不適合長期收藏，因此收藏的人少，就算收藏的時間很長也很難談升值。

一些值得收藏的白酒可能經過長時間的陳年，使其在口感和香氣上更加豐富復雜。這種陳年的過程有時需要幾年甚至幾十年，因此這類白酒也被視為稀有的珍品。

三十年茅臺酒，指使用不低于十五年的基酒按三十年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。年份酒具有很強的飲用屬性，尤其適合高端酒局。

低度茅臺指的是酒精度數較低的茅臺酒，其口感更為柔和，不那么刺激，因此受到很多年輕人的喜愛。然而，低度酒的酒精濃度較低，長期貯藏容易揮發(fā)，導致酒香變淡，口感下降。這也意味著低度酒不適合長期收藏，其升值空間相對較小。

茅臺酒的收藏價值主要取決于其品質、稀缺性和歷史價值等因素。一般來說，高度度數的茅臺酒更適合長期收藏，因為其酒體更為濃郁，口感更為復雜，且在貯藏過程中更能保持穩(wěn)定。而低度酒由于酒精濃度較低，容易受到氧化和揮發(fā)的影響，導致酒質的變化。

茅臺酒的適宜溫度是多少呢？敲重點：21—35℃為適宜。

一般來說，當甜味在37℃左右時能品味出來；當酸味與溫度關系較小，10℃~40℃范圍內味感差異不大；而苦味則隨溫度升高而味感減弱。

高于35℃左右時大腦優(yōu)先處理“燙”的信息，對其他風味的體會減??；15℃~35℃間，受體蛋白更活躍使得感受的甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加。