茅臺酒的價(jià)值增長雖然很快，但是在但收藏時(shí)必須掌握兩個關(guān)鍵要點(diǎn)：一是防偽，二是辨別。幾年的茅臺酒能夠看到有標(biāo)注出廠日期，但是在1995年以前并未標(biāo)注，給老酒收藏者鑒定老茅臺酒的年份帶來了難題。1995年之前的茅臺酒沒有打碼，很多的沒有生產(chǎn)日期。所以這個時(shí)候的老茅臺酒想要知道年份，的辦法就是向?qū)＜易稍儭?/p>

酒質(zhì)也是影響價(jià)值的重要因素。茅臺的酒質(zhì)分很多等級，一般是普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特 制陳釀＜年份酒。但并不是酒質(zhì)越好，其升值空間越高，相反的是酒質(zhì)越高其收藏空間可能會更小。一是酒質(zhì)越好整體出廠價(jià)就更高，溢價(jià)空間小。從酒質(zhì)提升上看，酒質(zhì)越高，酒質(zhì)提升的空間也更小。所以我們可以看茅臺的年份酒系列漲幅都不高。

另外酒度也是影響價(jià)格的因素。茅臺酒有很多種度數(shù)：52度、53度、43度、38度、39度、33度....但是低度數(shù)不適合長期收藏，因此收藏的人少，就算收藏的時(shí)間很長也很難談升值。

只有流通的茅臺酒，才具備價(jià)值。有一些酒看似價(jià)值很高，但是接的人不多，很難流通，其價(jià)值也要打一些折扣。而普茅、生肖茅臺等雖然不及一些紀(jì)念酒的漲幅高，但好在穩(wěn)定，不像部分紀(jì)念酒會出現(xiàn)階段性大幅漲跌，不穩(wěn)定性較大。

另外，票據(jù)越齊全的茅臺，流通起來相對更加便利，方便溯源等，市場價(jià)也就更高。

古人喜歡將酒燙了喝，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有產(chǎn)生先進(jìn)的“蒸餾”酒釀造工藝，因此酒中的雜質(zhì)較多，將酒加熱至50~60°C，酒中甲醇等雜質(zhì)就能揮發(fā)，從而減少對人體產(chǎn)生傷害、讓酒的口感更佳。但茅臺酒在釀制過程中已經(jīng)揮發(fā)了大部分的雜質(zhì)，減少了對人體的刺激性。如果還沿用古代將酒溫?zé)嵩俸?，不但可能會將酒精揮發(fā)掉還可能會影響茅臺酒的酒質(zhì)和口感，破壞茅臺酒原本真正的醬香味道。

不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴(kuò)散速度，所以茅臺酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，口感佳。