其次，收藏白酒好選擇大品牌的，包裝設(shè)計完整的。在生產(chǎn)過程中，因酒廠實力強，基酒產(chǎn)能大，儲酒量大，且有專業(yè)釀酒師潛心勾調(diào)，品牌名酒的酒質(zhì)相對小酒廠要好很多，陳放多年，酒香愈醇，加之品牌的沉淀發(fā)展，多年后，老品牌加好品質(zhì)定能深俘酒友的心。

五糧液酒假品特征：

【1】商標：商標雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標，產(chǎn)地雜亂。商標顏色、字體各有不同，商標印刷粗糙，以平板印刷。

【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。

【3】酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡單為有效的鑒別方法。

拉菲紅酒鑒別真?zhèn)危?

1.外觀識別

拉菲紅酒的瓶身和瓶標上均有清晰的品牌標志和產(chǎn)地信息。瓶身上的標簽上通常包含有酒莊的徽章和葡萄品種等信息，而瓶標上則有生產(chǎn)日期和條形碼等標識。假冒的拉菲紅酒在外觀上可能存在瑕疵，標簽上的信息模糊不清，甚至出現(xiàn)錯別字等。

2.香氣鑒別

拉菲紅酒具有獨特的香氣，如櫻桃、黑醋栗、焦糖等。在鑒別時，可以輕輕搖晃酒杯，使酒液充分釋放出香氣，然后觀察酒香是否與拉菲紅酒的特征香氣相符。而假冒的拉菲紅酒往往香氣單調(diào)，或者出現(xiàn)異味、化學(xué)添加劑等不自然的香氣。

3.口感辨別

拉菲紅酒的口感豐富而均衡，單寧柔順，酸度適中。在品嘗時，應(yīng)該注意口腔內(nèi)的感覺，觀察酒液在口中的流動性、味道的層次感和余味的長度。假冒的拉菲紅酒往往口感單調(diào)，或者過于酸澀，與拉菲紅酒的口感相差甚遠。

一般來說老酒回收銷售的對象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意，對方是不是一個專業(yè)的老酒回收的人員，如果不是的話，可能就會出現(xiàn)一些上當(dāng)受騙的情況。但是對于這樣的一個行業(yè)來說，收酒的人其實本身就是特別厲害的一個人，也就是說他們很可能在拿到一個老酒之后，就能夠大概的判斷出這個酒的年份大概是多長，是不是足夠有這樣的一個價值的。所以如果想要在這個行業(yè)當(dāng)中生存下去的話，是需要一定的年份的，這樣才能夠單獨的出去接攬生意。