六必居香純韭菜花,精選原料,貨真價(jià)實(shí)!沿用傳統(tǒng)工藝精制而成,香氣四溢,是您居家的調(diào)味好伙伴!
★涼拌——蔬果搭配
香濃的韭菜花,與清爽的蔬菜親密接觸,再點(diǎn)上一些芝麻,輕輕攪拌,早已讓人垂涎欲滴,吃起來(lái)也很清爽呢。
北方人很愛(ài)吃韭菜,用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅,以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等,怎么吃都很香??墒潜狈剿幍木暥雀撸瑹o(wú)霜期短,只有夏秋兩季才能買到價(jià)廉物美的韭菜。于是,北方人便在寒冬來(lái)臨前的秋季把韭菜花磨成醬,常年食用。當(dāng)入冬時(shí)節(jié)時(shí),天寒地凍,草木皆枯,哪家要能端出一小碗香味濃郁的韭菜花醬來(lái),讓客人們拌面條、夾烙餅,準(zhǔn)會(huì)迎得客人們的交口稱贊。
云南省的傣族,幾乎家家會(huì)制作罐腌韭菜花醬。這種罐腌韭菜花醬,是傣家人的一種名特食品,其味獨(dú)特,又辣又香,色澤紅艷,味道鮮美。可以配放在涼米線、涼卷粉中當(dāng)作料,又可以放在豬肉片、剁牛肉、燜雞肉、木耳和菌子中經(jīng)過(guò)烹炒后吃。這種用韭菜花醬合炒出來(lái)的菜肴,其味道格外鮮美,人人愛(ài)吃。