1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2001年3月29日,茅臺酒被批準為“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”。2013年3月28日,原國家質(zhì)檢總局批準調(diào)整“茅臺酒”地理標志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。
茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為中國白酒被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
對茅臺文化現(xiàn)狀進行總結(jié),提煉茅臺文化特征,分析優(yōu)勢與劣勢,特別是當前與“酒文化”的差距;充分發(fā)揮茅臺研究院文化研究中心的功能,研究茅臺文化、飲酒文化及民俗文化等;持續(xù)建設(shè)、豐富茅臺文化資源庫,收集、整理與茅臺相關(guān)的詩詞文賦等文學(xué)作品,組織開展酒文化主題創(chuàng)作、采風(fēng)等相關(guān)活動;研究茅臺文化的輸出方式、方法,建立系統(tǒng)化、科學(xué)化的宣傳體系,加強與外部高端、大型媒體資源的合作,優(yōu)化文化平臺建設(shè),加強文化宣傳;梳理與茅臺相關(guān)的活動、項目,構(gòu)建文化交流平臺,舉辦國際酒文化高端活動,打造多元化文化精品。