錦鯉體格健美、色彩艷麗、花紋多變、泳姿雄然，具的觀賞和飼養(yǎng)價值。其體長可達(dá)1-1.5米。錦鯉由不同的色彩、圖案和魚鱗來區(qū)分。其中蝴蝶錦鯉是于20世紀(jì)80年代才培育成功，以長而平滑的鰭而出名其實際上是由錦鯉和亞洲鯉魚雜交而成，并不是真正的錦鯉。

錦鯉為雜食性。錦鯉生性溫和，喜群游，易飼養(yǎng)，對水溫適應(yīng)性強(qiáng)?？缮钣?-30℃水溫環(huán)境，生長水溫為21-27℃。 [1]

除水溫的高低和餌料的豐富能影響錦鯉的生長速度外，雌、雄魚的生長也有很大的差異。錦鯉的年齡測定，與多數(shù)魚類相同，測定鱗片的年輪數(shù)，即表示錦鯉的年齡。

德國山吹

“德國黃金”、“山吹黃金”之德國鯉稱為“德國山吹”。山吹是棣堂花，表示金黃色。

德國鼠黃金

鼠灰黃金之德國種稱為德國鼠黃金，是要產(chǎn)出變種鯉時作為親鯉使用。

辨別雌雄

發(fā)育成熟的錦鯉可以通過以下三種方式鑒別其性別。

看體形：腹部肥大者為雌；體形瘦長者為雄。

看肛門：肛門寬平為雌；肛門小且內(nèi)陷者為雄。

看追星：雄性即將排出精子時，在頭部和胸鰭上會長出生殖小瘤，即追星。繁殖時節(jié)，無追星者為雌；有追星者為雄。用手撫摸鰭條，如有粗糙的角質(zhì)狀突起者為雄魚；光滑者為雌魚。成熟的雄魚輕壓腹部便會有白色精液流出。