五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

五糧液酒是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時期的“重碧酒”即開始采用多糧釀造。

每一瓶茅臺酒的背面都會印有標(biāo)識碼，這個“碼”也是有講究的，不能弄錯，稍微短一點的碼代表著物流，也就是瓶酒的物流情況，而旁邊稍微長一點的碼是代表機碼，一般情況下正規(guī)被認證過的企業(yè)，都會有17位機碼，如果少于這個數(shù)字或者多余，在茅臺酒回收過程里那就需要注意酒的來歷。

在茅臺酒回收之前需要查看整體的封閉情況，避免回收之后發(fā)現(xiàn)有遺漏或者其他問題，同時做好護酒處理，年代保存久遠的茅臺酒需要用熱縮膜對封口進行封閉，避免在回收的過程里讓酒與空氣過多接觸，導(dǎo)致酒香揮發(fā)，茅臺酒因為價格高昂因此外觀上也有一定的質(zhì)量要求，所以在回收的過程里注意保護整體外觀。

茅臺酒的價值增長雖然很快，但是在但收藏時必須掌握兩個關(guān)鍵要點：一是防偽，二是辨別。幾年的茅臺酒能夠看到有標(biāo)注出廠日期，但是在1995年以前并未標(biāo)注，給老酒收藏者鑒定老茅臺酒的年份帶來了難題。

1995年之前的茅臺酒沒有打碼，很多的沒有生產(chǎn)日期。所以這個時候的老茅臺酒想要知道年份，的辦法就是向?qū)＜易稍儭＿€有另外一種方法就是根據(jù)某一年生產(chǎn)茅臺酒的特征，如包裝等的變化來判定茅臺酒的年份，但是這種方法具有一定的挑戰(zhàn)，并不能保證完全的正確。